教育施設総合ｶﾀﾛｸﾞ　Vol43

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147校長室保健室音楽室特別支援学校被服教室普通教室共有施設Lシリーズ収納壁コンピュータ教室イ　ス調理教室流し台サイド台図書室多目的スペースランチルーム技術教室美術室図工室玄関・昇降口コーディネート収納壁保育園幼稚園養成施設介護・福祉施設技術資料理科教室実験室研究室オーブン・レンジの種類と特長床固定部材01000-62YT-50XSP01000-62ガス高速オーブン電子レンジよりも温度の立ち上がりが早く、強力な熱風で一気に加熱するので、 素材のおいしさや風味を逃がさず調理を行うことができます。調理時間が少なくてすむので省エネで低コストです。〔ガス高速オーブンの機能・特長等〕①外部から熱を与えるため、焦げ目も自由に　つけられ、食品の外殻にできる焼成層の影響　で水分を多く逃さず、風味も保てます。②調理の範囲が広く、一度に大量に調理でき、　異種食品を調理しても臭気が移りません。③自動装置や安全装置が万全で、初めての方　でも気楽に使用でき、失敗も生じません。コンビネーションレンジ「ガス高速オーブン」と「電子レンジ」の両方の機能を備えた一体型加熱機器です。それぞれの機能の単独使用はもちろん、同時に使えばガスの熱風で外側を加熱しながら、電子の振動で内部からも温めることができるので、火の通りにくい食材でも短時間で調理することができます。〔コンビネーションレンジの機能〕電子レンジ食品にマイクロ波を照射することで、食品中の水分子を振動させて、その摩擦熱で食品を内部から熱する加熱器具です。再加熱や下ごしらえなどに適しています。〔電子レンジの機能・特長等〕①火を使わずに手軽に食品を温められる。②焦げ目はつかないため、焼き料理には適さない。①電子レンジ、ガス高速オーブン単独加熱による調理が可能です。②電子レンジとガス高速オーブン同時加熱によるコンビネーション調理が可能です。③あらゆる料理に対応が可能です。排水トラップ床固定部材

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